Essay: At tænke og handle cirkulært

At tænke og handle cirkulært

Kristine arbejder med udvikling af mennesker i organisationer, og bruger ofte begrebet regenerativ ledelse i sin ledelsescoaching. Regenererende betyder, at man skaber de betingelser, der er befordrende for, at livet kontinuerligt kan forny sig; at man skaber mere liv, end man tager. Det vil sige, at du som menneske tænker alting med ind i din hverdag. Vi bruger også begreber som “fra vugge til grav”, eller at vi arbejder cirkulært.

Cirkulært er årets gang

Cirkulært er modpolen til lineært, som er den traditionelle tænkemåde, hvor alting går fra A til B.

Cirkulær tænkning kan sammenlignes med årets gang. Det kører rundt og rundt, og skifter med årstider undervejs. At tænke cirkulært er en bestemt måde at tænke på, der adskiller sig fra den tænkemåde vi har praktiseret de sidste 100 år. Managementkulturen har skabt liniære systemer, som blokere for vores naturlige cirkulære tankegang.

Du kender sikkert virksomheder der skriver på deres website at, “vi arbejder med cirkulær bla bla bla, og vi tænker grønt og bæredygtigt bla bla bla”. Hvis der ikke er handling bag ordene, kalder man det greenwashing. Der hvor det virkelig batter, er når vi agere cirkulært, altså tænker og agerer som naturen ville have gjort det.

De cirkulære høns

Helt lavpraktisk, så startede vores cirkulære tænkning herhjemme, da vi fik høns. Vi fik høns fordi vi gerne ville lave vores egne æg, og få en suppehøne en gang imellem. Hønsene får grønne rester fra køkkenhaven når vi luger og rydder op. Derefter leverer de æg og kød til os. De laver også en masse hønsemøg, som vi skraber sammen og blander med halm, og derefter bruger som gødskning i køkkenhaven. Der er altså en cirkulær sammenhæng mellem høne, æg, foder og jordforbedring – og de nye grøntsager.

Vi har heldigvis virkelig stort fokus på madspild i disse år. det er der en god grund til. Vi spilder nemlig ca. 715.000 ton mad årligt. Du kan købe Too Good To Go i flere supermarkeder. Mange varer sætter ned i pris, op til sidste salgsdato, og der er mere lydhørhed over for genbrugsmad, skralderi og grimme grønsager.

Forbrugerne er syndere i madspild

Vi forbrugere står for klart det største madspild i Danmark. Det er tankevækkende. Samtidig er de private husholdninger den sektor, der står for den største andel af det danske madspild, nemlig 36% (260.000 ton). På andenpladsen ligger detailhandelen med 23% (163.000 ton).

Lige som virksomheder kan arbejde med deres grønne værdier i hverdag i produktionen og på kontoret, kan du gøre det samme derhjemme. Du kan for eksempel bruge det du har. Det lyder banalt, men det kan være en rigtig god løsning på problematikken med madspild.

Tøm dit køleskab er et begreb man bruger, når der står virkelig mange forskellige rester i køleskabet, som alle trænger til at blive brugt. Kunsten er at lave en ret der smager godt, af mange forskellige ingredienser. Det handler om at være en lille smule kreativ, og tilsætte lidt smag i form af soya, krydderier eller ost, så det bliver en ny fin ret.

Lav en reste-burger eller en surprice-pizza. Blend alle dine rester sammen med tomat til en pastasovs eller lav en buffet med 17 retter. Du kan sagtens servere rester til dine gæster også. De lever jo også cirkulært.